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18日，“大美晉江古早味進古城”非遺市集活動在泉州市鯉城區德濟門遺址廣場舉行。
活動主辦方負責人表示，活動依托城南廟會，以“美食、美景、美人”為主題，宣傳推介晉江古早味美食及非遺文化，推動優秀傳統文化創新性發展。
18日晚，由晉江市與鯉城區共同打造的“世遺泉家宴”美食IP正式揭牌；現場以實物展示的形式展出51種“晉江古早味菜譜”的菜品和13道鯉城區特色傳統小吃。
在德濟門遺址廣場，同時啟動了為期3天的“大美晉江古早味進古城”非遺市集，現場布設30個攤位，以廟會游園的形式，設古早味小吃區、非遺美食區、非遺文創區、老電影放映區4個專區。廟會現場還設置了3個非遺表演區，高甲戲、掌中木偶、南音（題圖）等非遺節目及薩克斯、歌舞、樂隊等街頭文化，輪番登場表演。
用味道記住一座城市，用美食傳承一方文化。今年來，晉江匯聚各鎮、街道“美食合力”，舉辦“匯特色美食·辦城市家宴”系列活動，將美食文化融入市民生活、文化空間和文旅消費中，打造晉江美食IP，進一步豐富城市文化內涵，提升旅游吸引力。
據了解，“匯特色美食·辦城市家宴”系列活動除了此次“大美晉江古早味進古城”外，還包括晉江市2023年端午美食節、“古早味家宴菜譜”評選、“古早味家宴”品鑒、“一鎮街一桌菜”評選等活動。其中，“古早味家宴”品鑒是整合晉江古早味小吃資源，評選出51種具有晉江特色且便于烹煮和推廣的古早味菜品，組合推出“晉江古早味家宴菜譜”；“一鎮街一桌菜”評選則是以晉江市各鎮、街道為單位，以“一桌菜”的形式整合成一桌具有獨特的地方美食文化和特色的家宴，根據觀感、口味、擺盤等方面進行評分，最終評選出“最具特色家宴”“最具傳統家宴”“最具創意家宴”“最具風味家宴”等獎項。
（記者王敏霞通訊員陳文經文／圖）
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