美食不僅是一種味蕾的感受，也是一段記憶的留存。民以食為天，從古至今，人們一直樂于去用巧手和巧思去創造美食。如今，在這個科技高速發展的時代，涌現出了一批“智慧餐飲”的新廚師——機器人。

你心目中的機器人餐廳是什么樣的?新奇、美味、還是酷炫?11月5日，位于廣東順德的FOODOM天降美食王國機器人餐廳迎來了一批高校設計師，由碧桂園集團與青春BANG聯合打造的“千璽機器人集團‘48小時創意腦暴’”工作坊在此舉辦，一場科學與藝術的交鋒、人工智能與生活場景的融合碰撞在此展開。

“超乎想象的好吃!”、“真不敢相信這是機器人做出來的……”、“我喜歡這個煲仔飯，蠻正宗的。”當來自全國四所高校的師生們坐在機器人餐廳里品嘗完第一口菜品后，不約而同的發出了感嘆。

置身于餐廳中，客人手機掃碼點單后，機器人會迅速啟動，頭頂上方的AGV送菜車在云軌上平穩有序地穿行，從“天”而降在餐桌中央，還有粉紅色的桌椅、紛繁多樣的機器人設備品種、玻璃隔板后透明的制作過程，這一切新奇而富有科技感的場景打破了師生們到來之前對于餐廳的想象。

廣州美術學院王玫琳同學表示“機器人餐廳向我們展示的是一個未來的用餐方式甚至生活方式，實現了存在于我腦海里的東西。”“我之前以為這里會是黑灰色調、深沉而高級的設計風格，沒想到這里這么可愛，有一種元氣滿滿的感覺。”來自魯迅美術學院的錢宜彤同學被餐廳的氛圍深深吸引。

在這里，15分鐘就能烹制完成的煲仔飯、90秒即能制作完成兩個漢堡，還有調酒機器人、甜品機器人等深受年輕人喜愛的美食機器人。在較為費時的中餐制作上，餐廳配置了32口炒鍋，可以同時、不間斷制作，單一菜品炒鍋機器人平均烹飪時間僅需3-5分鐘。

“標準化、程序化是機器人做菜的前提，我們設計一個方案，從打樣到測試到驗證通過，讓餐飲機器人得以從圖紙走進人的生活。”千璽機器人集團總經理助理戴相錄熱情地為大家講解。

“無論是科技還是扶貧還是教育，從校企合作方面來看，企業可以和很多高校進行合作，這是一個可持續發展的事情，不同思維的碰撞會得到不同的答案。”南寧師范大學劉妍副教授表示。

在作品深化會現場，千璽機器人集團副總經理肖然博士表示，“作為餐廳運營的核心設備，FOODOM機器人中餐廳已投入的46種機器人在核心技術上全部實現自主研發，并且能實現持續升級迭代。”同時他對高校青年設計的力量的加入表示了期待，“因為這些青年人的創意，讓我看見了未來機器人餐廳在技術之外的更多可能性。”

2016年發布的《機器人產業“十三五”發展規劃》中指出，推動工業機器人變大變強和開拓服務機器人市場是未來發展的兩個主要方向。當機器人從工業生產線走進百姓生活，或多或少都會產生思考和期待：機器人如何服務人類?哪些領域會被機器人率先改變?這些答案，正待揭曉。

關鍵詞： 機器人餐廳